Porqué consumir La proteína de chocho?

Es una forma más saludable de aumentar la ingesta proteica sin tener que recurrir a suplementos no tan naturales que es muy importante en los deportistas, en las personas hospitalizadas, las cuales 1/3 entran con desnutrición lo que complica bastante su pronóstico. Además, existe un gran porcentaje que se encuentra en riesgo de desnutrición y posteriormente terminan desnutridos por el mal manejo alimentario en los hospitales.

Es de fácil consumo sobretodo en estas personas que tienen varias dificultades al alimentarse.